Voyages Pérou

Grand comme deux fois la France, le Pérou possède de nombreuses villes et lieux à découvrir lors de votre séjour. Troisième plus grand pays d’Amérique du Sud, vous ne pourrez pas tout voir en une seule fois. Découvrez les endroits incontournables à voir. 

Des villes magnifiques à découvrir

Si vous aimez les villes coloniales, Lima sera un parfait point d’arrêt. Si la capitale péruvienne n’est pas la plus belle ville du pays, elle mérite néanmoins que l’on s’y attarde. Sur place, prenez le temps de découvrir son centre historique, sa place d’Armes, sa cathédrale ou encore ses catacombes de San Francisco. Le quartier de Barranco, bohème, de Miraflores et son parc de l’amour situé en face de l’océan Pacifique en haut d’une falaise sont aussi des lieux à voir. À noter que Lima est aussi un repaire pour gastronome avec de nombreux restaurants proposant de délicieuses spécialités locales.
Allez aussi voir la ville impériale de Cuzco, un vrai bijou. Tout y est agréable : son ambiance, son charme, son authenticité et son style colonial. Et que dire de la vue à 360° sur la cordillère des Andes. Située à 3 400 mètres d’altitude, l’ancienne capitale Inca est aussi le point de départ pour découvrir la Vallée Sacrée à travers des randonnées et l’endroit parfait pour commencer à s’habituer à l’altitude. Cuzco, c’est aussi une magnifique cathédrale, un marché de San Pedro idéal pour découvrir les produits locaux, le Temple du Soleil (Qorikancha), la pierre aux 12 angles, la statue de bronze de l’empereur Pachacutec ou encore le couvent Santo Domingo.
 

Les incontournables du Pérou

Aller au Pérou, c’est aussi découvrir certains des endroits les plus beaux du monde, à commencer par le Machu Picchu, l’une des 7 nouvelles merveilles du monde. Le spectacle du Machu Picchu est incroyable. Vous y verrez les restes d’une ville perchée dans les nuages tout en admirant le remarquable travail effectué par les Incas qui ont construit l’endroit de leurs mains. Pour profiter du site au mieux, marchez jusqu’à la Porte du Soleil et découvrez un panorama exceptionnel.
 
Au même titre que le Machu Picchu et à quelques kilomètres de celui-ci, la Vallée Sacrée fait partie des incontournables du Pérou. Cette vallée, berceau des Incas, propose un ensemble de ruines et de sites incas magnifiques, le long de la rivière Urubamba. Allez voir Sacsayhuaman, Q'enqo, Pisac ou Ollantaytambo. Attention, pour visiter les trésors de la Vallée Sacrée, prenez soin de vous procurer le boleto turistico, un ticket coûtant 130 soles, valide 10 jours et qui vous donnera accès à de nombreuses ruines et sites.
 
Parmi les sites à voir dans la Vallée Sacrée, les ruines de Sacsayhuaman sont incontournables. Situées sur une colline qui surplombe la ville de Cuzco, vous découvrirez la prouesse architecturale mise en place par les Incas avec ces immenses blocs de pierres ajustés à la perfection. Sachant qu’à l’époque des Incas, la roue n’existait pas encore, la réalisation et l’édification de ces murs de pierres restent un vrai mystère. Sur place, vous pourrez croiser des troupeaux de lamas et d’alpagas.
 
Autre site de la Vallée Sacrée à découvrir : Pisac. À environ 1 heure de route de Cuzco, l’endroit est niché entre les montagnes et reconnu à la fois pour son marché et ses ruines. Le lieu est époustouflant avec ses grandes terrasses entourées de sommets vertigineux. Tout comme Pisac, Ollantaytambo est un site à visiter. L’histoire y est forte puisque sa forteresse a été témoin de grandes batailles entre les Espagnols et l’armée inca de l’empereur Manco Cápac. Q'enqo se trouve seulement à 6 kilomètres de Cuzco. Situé lui aussi dans la Vallée Sacrée, il est néanmoins beaucoup plus petit et confidentiel que les autres sites incas. Lieu important du culte inca où étaient pratiqués des sacrifices, vous découvrirez un mélange de roches taillées et d’autres laissées à l’état naturel.
 
Avec le Machu Picchu et la Vallée Sacrée, le lac Titicaca fait partie des endroits les plus visités du Pérou. Il s’agit du lac navigable le plus haut du monde puisqu’il se situe à un peu plus de 3 800 m d’altitude. Vous y verrez de petites îles que vous pourrez visiter, comme les îles Uros et vous découvrirez comment vivent ou vivaient les habitants sur ces îles flottantes. Situé à 4 335 mètres d’altitude, le col de la Raya permet de rejoindre le lac Titicaca et la région de Puno depuis Cuzco. La vue sur les montagnes y est époustouflante.
 

Précautions à prendre lors des visites des différents sites

Aller dans des pays avec de hautes altitudes peut être inconfortable si vous n’êtes pas acclimaté, que vous montez trop vite ou que vous y êtes sensible. Certains peuvent en effet être touchés par le mal aigu des montagnes (MAM), un mal qui touche une personne sur trois après une arrivée trop rapide en altitude. Vous attendent alors maux de tête, sueurs, palpitations ou encore difficultés à respirer. Heureusement, il existe un moyen naturel de lutter contre ce syndrome : la feuille de coca. Vous devrez alors en mâcher tout au long de la journée. Vous pourrez aussi trouver des bonbons à la coca et des tisanes à la coca qui devraient vous aider. Si toutefois les symptômes persistent, redescendez en altitude et voyez un médecin.
 

Une gastronomie riche à tester

S’il y a bien une chose à faire quand on part dans un pays lointain, c’est de goûter à la gastronomie locale. Au Pérou, elle est riche et variée. N’hésitez pas à goûter à quelques-uns des plats typiques comme le ceviche, le plat incontournable du Pérou et reconnu dans le monde, à base de poisson cru mariné dans du jus de citron avec du piment, de la coriandre et de l’oignon. Testez aussi le cuy ou cochon d’Inde qui se consomme beaucoup au Pérou, les anticuchos, des brochettes de cœur de bœuf marinées au piment et cuites au feu de bois. On ne le sait pas toujours, mais la pomme de terre est une spécialité du pays. On compte 7 espèces de pommes de terre et plus de 5 000 variétés. Pour les plats à base de pommes de terre, testez la papa rellena (farcie) ou la causa rellena (elle aussi farcie mais plus citronnée).
Côté boissons, l’Inka Kola, le cola péruvien et le pisco sour, un cocktail typique à base de pisco, alcool péruvien sont à tester.
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